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Edición limitada

Ispirazione Novecento – Edición limitada

$0,97

Atributos del producto

  • Original
  • Espresso 40 ML
  • Ristretto

Descripción del producto

CON NOTAS A CEREAL Y DULCES

UN VIAJE AL PASADO


  • Tueste

    ■ ■ ■ ■ □
  • Acididez

    ■ □ □ □ □
  • Amargor

    ■ ■ ■ ■ □
  • Cuerpo

    ■ ■ ■ ■ □

La historia del café nos fascina, especialmente cuando se trata de espresso. Nuestra misión inicial en 1986 se inspiró en el espresso que se encuentra en los cafés italianos: cómo recrear esta bebida en casa. En Novecento, tratamos de recrear el café de los años 1940 de Italia: una taza de café que brilla por su tueste prolongado y oscuro que te lleva de vuelta al ambiente de los primeros bares de café stand-up. En aquel entonces, las máquinas de tostar, como los hornos de pizza, eran en su mayoría de leña. El tostado fue más lento, y los cafés utilizados en las mezclas, se fueron dando en gran medida por lo que estuviera disponible: Robustas de África Occidental, Arábicas de África Oriental y, por supuesto, el querido Brasil. Un giro exótico a estas mezclas tempranas era el café yemení, el primer café arábica en la historia en ser comercializado.



PERFIL AROMÁTICO: UN CAFÉ INTENSO CON NOTAS EPECIADAS Y A NUEZ, CON UNA CREMA DENSA Y OSCURA.

EL PRECIO INCLUYE ITBMS
ORIGEN
Robustas de África Occidental, Arábicas de África Oriental y, por supuesto, el querido Brasil.
TUESTE
Este café se tuesta mediante la técnica de tueste dividido. Los arábicas de esta mezcla 100% sin lavar (natural) se tuestan oscuros y cortos, mientras que los Robustas obtienen un tueste medio y más largo.
PERFIL AROMÁTICO
Un café intenso con un cuerpo pesado, notas crudas especiadas y castañas de nuez y una crema densa y oscura.